Salade gaspacho
- Préparation 20 min
- Portions 8
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 4 (p. 41)
- Végétarien
- Végétalien
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
Voir les
Catégories
Ingrédients
-
VINAIGRETTE
- 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- Sel et poivre
-
SALADE
- 60 ml (1/4 tasse) d'oignons, émincés finement
- 8 grosses tomates italiennes, épépinées et coupées en lanières de 1/2 cm (1/4 po) de largeur
- 1 concombre anglais, épépiné et coupé en tranches de 1/2 cm (1/4 po) de largeur
- 1 poivron jaune, épépiné et coupé en lanières de 1/2 cm (1/4 po) de largeur
- 500 ml (2 tasses) de mie de pain miche émiettée, grillée
Préparation
-
VINAIGRETTE