Name: Potage de céleri aux noix et au bleu
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 1 blanc de poireau, haché; 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive; 10 branches de céleri, coupées en morceaux; 1 pomme, pelée, épépinée et coupée en morceaux; 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc ou de bouillon de poulet; 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet; 50 g (1/4 tasse) de riz à grain long; 30 g (1 tasse) d'épinards, parés; 125 ml (1/2 tasse) de crème sure ou de crème 15 % à cuisson; 30 g (1/4 tasse) de fromage bleu (Bénédictin de Saint-Benoît ou au choix), émietté (facultatif); 25 g (1/4 tasse) de noix de Grenoble, hachées finement

1 blanc de poireau, haché

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive

10 branches de céleri, coupées en morceaux

1 pomme, pelée, épépinée et coupée en morceaux

60 ml (1/4 tasse) de vin blanc ou de bouillon de poulet

1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet

50 g (1/4 tasse) de riz à grain long

30 g (1 tasse) d'épinards, parés

125 ml (1/2 tasse) de crème sure ou de crème 15 % à cuisson

30 g (1/4 tasse) de fromage bleu (Bénédictin de Saint-Benoît ou au choix), émietté (facultatif)

25 g (1/4 tasse) de noix de Grenoble, hachées finement

Potage de céleri aux noix et au bleu

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

Pour vous aider à réaliser cette recette

Mélangeur à main RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !