Gâteau salé aux oeufs et au jambon
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Gâteau salé aux oeufs et au jambon
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Gâteau salé aux oeufs et au jambon

Préparation
20 MIN
Cuisson
1 H 30 MIN
Portions
8

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon et le tabasco. Saler et poivrer. Réserver.
  2. Dans une casserole, un plat à soufflé ou un plat de cuisson à bords hauts de 5 litres(20 tasses), placer la moitié des légumes.
  3. Couvrir d'une couche de tranches de pain. Ajouter le jambon, la moitié du fromage et le reste des légumes. Couvrir d'une seconde couche de tranches de pain. Ajouter le mélange d'oeufs. Parsemer du reste du fromage.
  4. Couvrir et réfrigérer toute une nuit.
  5. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  6. Cuire au four environ 1 h 30, ou jusqu'à ce que le soufflé soit doré et le centre, encore légèrement mou. Servir chaud.

Note

Il s'agit d'une recette que m'a gentiment proposée Christiane Giguère, de la région de Charlevoix. C'est un plat réconfortant et facile à préparer qui, en plus, ne risque pas de s'affaisser puisqu'il comporte du pain. Il est idéal pour le brunch ou les petits-déjeuners de vos week-ends.

Commentaires

  1. N'ayant pas encore testé cette recette, je ne peux la noter; cependant, à la lecture des ingrédients ainsi que de la méthodologie, je vais probablement l'essayer lorsque j'en aurai l'occasion. En fait, le seul problème que j'y vois, c'est le titre... Qui a donc laissé passer cette coquille (d'œufs)???

  2. Je n'ai pas pu goûter, étant donné mon opération aux dents, mais les commentaires étaient assez positifs, outre le fait que c'était très juteux.

  3. merci pour cette excellente recette très apprécié Pierrette

  4. Je ne sais où j'ai failli mais mon cake a jeté une quantité importante d'eau, rendant la présentation très... peu intéressante. Les enfants ont dit que c'était bon, mais je n'étais pas satisfaite du résultat obtenu...

  5. Attention, les informations sur le temps de cuisson et de préparation au début de la recette ne sont pas les mêmes que plus loin dans la recette.

  6. Un succès chez moi aussi! en plus c'est simple et facile

  7. C'est tout simplement délicieux.. parfais pour une bruch!

  8. C'est délicieux et se prépare à l'avance

  9. Excellent, facile, pratique. Je fais cette recette pour mon brunch du matin de Noël depuis des années et c'est un succès garanti. Tout le monde adore. Le plus génial, c'est qu'on prépare tout la veille, et qu'il ne nous reste qu'à enfourner le matin venu. À essayer!

  10. délicieux a refaire

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