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Sauté de tofu et de légumes au gingembre
Sauté de tofu et de légumes au gingembre
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Sauté de tofu et de légumes au gingembre

Préparation
25 MIN
Cuisson
15 MIN
Portions
4
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Ingrédients

Marinade

Tofu

Préparation

Marinade

  1. Dans un bol, mélanger l'huile de tournesol et de sésame, le gingembre, la sauce soya et le poivre.
  2. Placer le tofu dans la marinade et mélanger. Réfrigérer 4 heures. Retirer le tofu de la marinade et la conserver.

Tofu

  1. Dans un wok ou une grande poêle, dorer le tofu dans 30 ml (2 c. à soupe) de l'huile de tournesol pendant environ 5 minutes. Retirer du wok. Réserver au chaud.
  2. Dans le même wok, faire revenir l'ail, les poivrons rouges, les shiitake et les graines de sésame dans le reste de l'huile de 4 à 5 minutes. Saler et poivrer.
  3. Ajouter les pois mange-tout, les fèves germées, le miel et la marinade réservée. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres, mais encore croquants. Remettre le tofu dans le wok. Rectifier l'assaisonnement. Parsemer de coriandre.
  4. Servir aussitôt, accompagné de riz.

Commentaires

  1. J’ai ajouté du miel ça goûtait surtout la sauce soya Pas mauvais mais doit être bonifié

  2. J’ai adoré j’ai fait mariner le tofu 24 h et j’ai doublé la sauce.

  3. Très très bon! J'ai mariné le tofu 24h, il était très goûteux! Je l'ai servi avec des nouilles asiatiques et mis comme légumes ce que j'avais sous la main.

  4. Délicieux! J'ai laissé le tofu mariner 24 heures (du soir au lendemain soir).

  5. Moi et mon conjoint avons adoré cette recette de tofu au gingembre. Nous avons également pu se faire un petit restant pour nos lunchs. Merci pour ce délicieux repas.

  6. Manque un peu de goût et c'est trop gras

  7. La marinade est excellente. Le plat en lui-même est délicieux! Pour ceux qui n'aiment pas le tofu : on oublie que c'en est!

  8. Recette tout en douceur et en saveur. Délicieuse façon d'allier tofu, légumes et épices.

  9. Ma fille a fait crtte recette et c'était délicieux. Elle a mélangé tofu et poulet. Toute la famille a aimé. A refaire

  10. J'ai remplacé le tofu par du poulet et c'était déliciiiieux!!

  11. Nous n'avons pas aimé. Il manque, à mon goût, de la sauce!

  12. Excellente recette rapide et facile

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