Caramel écossais
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Caramel écossais
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Caramel écossais

Préparation
15 MIN
Cuisson
8 MIN
Rendement
environ 500 ml (2 tasses)

Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole d'environ 20 cm (8 po) de diamètre, mélanger la cassonade, le sirop de maïs, le scotch et le beurre. Porter à ébullition et laisser bouillir 5 minutes exactement. Ajouter la crème et laisser mijoter 1 minute. Verser dans un bol et laisser tiédir. Couvrir et garder à la température ambiante. Ce caramel est sublime sur de la crème glacée à la vanille, des poires pochées, du gâteau au fromage nature, de la tarte aux pommes ou des morceaux de banane. Le caramel écossais s'offre bien en cadeau dans un pot de type Mason.

Commentaires

  1. je n'aime pas la boisson dans les desserts , peut on mettre autre liquide??

  2. Est ce qu 'on peut omettre le ' scotch ' ?? Ou le remplacer par autre chose que de l alcool ?

  3. Une autre recette qui provoque de nombreux calins....n'hésitez pas à l'offrir , on vous en redemendera....Merci Ricardo!

  4. très très bon caramel,félicitation,reji! de Rimouski.

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