Houmous
Houmous
Afficher en mode plein écran

Houmous

Préparation
5 MIN
Rendement
environ 500 ml (2 tasses)
Choix sain
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Au mélangeur ou au robot culinaire, réduire les pois chiches, l'ail, l'eau, le tahini, le jus de citron et le sel en une purée lisse. À l’aide d’une spatule, racler les parois à quelques reprises.
  2. Si désiré, saupoudrer de cumin, de poivre de Cayenne, parsemer de persil et arroser d'huile d'olive.
  3. Servir en trempette, avec des pointes de pain pita nature ou grillées, en accompagnement de viandes et de volailles grillées.

Bon avec...

Commentaires

  1. WOW!! Je suis très impressionné! Absolument délicieux, tellement que je me demande si je pourrais retourner un jour à de l'hummus du commerce...Bravo !!!

  2. Simple et rapide! J'ai ajouté un peu de cumin.

  3. Hier, mon amie a fait du hummus à l’œil mais sa recette est quasi identique à celle-ci à la différence que, plutôt que d’égoutter les pois chiches, elle les a fait chauffer dans leur eau (aquafaba) et a utilisé ce liquide pour diluer la préparation. Le hummus tiédi à cause de l’eau de cuisson était tout simplement divin. J’ai d’ailleurs fait une petite recherche sur l’aquafaba et j’ai trouvé plusieurs recettes qui l’utilisent comme ingrédient. Voici donc une petite découverte que j’ai faite ce matin!

  4. Quel serait l'équivalent, si j'utilisais des pois chiches secs? Merci

  5. Excellent! Simple et rapide!

  6. J'aimerais connaître le temps de conservation au réfrigérateur. Merci!

  7. Essayer l,ajout de poireau émincé et de canneberges séchées trempées....extra

  8. Mon hummus était bon, peut être pas aussi bon que celui de fontaine santé, mais quand même. Fait à noter, les pois chiches et le sésame gobe beaucoup de sel et d'épices, ne pas se gêner.

  9. J'ai essayé plusieurs recettes d'hummus pour faire plaisir èa mon conjoint qui aime beaucoup, mais je n'ai jamais aimé. Sauf depuis que j'ai fait cette recette qui est merveilleuse. Je l'adore!! Le goût du citron la rend trop bonne. J'ai même mis le zeste d'un demi-citron. C'est LA recette d'hummus. Merci!

  10. Recette simple et facile,,,A défaut d'avoir du citron, J'ai utilisé de la lime et c'était très bon,,,,,J'ai divisé la recette en 3 parties afin de l'assaisonner de différentes façons!!!! Merci!!!

  11. Encore pour une autre recette...l'essayer, c'est l'adopter ! J'y ai ajouté de l'oignon confit et c'est d-é-l-i-c-e-u-x.

  12. Un peu trop citronné pour moi, un demi citron serait parfait !

  13. a la place de tahini je peux le remplacer par quoi !!!!

  14. Le hummus que j'ai fait goûte seulement le jus de citron, il est très amer. Comment puis-je corrigé le tout pour estomper ce gout de citron ?

  15. Excellent

Évaluer cette recette

Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!

Connexion

Vous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui

En raison d’un nombre important de questions, nous ne pouvons malheureusement répondre à tous. Visitez notre Foire aux questions qui regorge d’informations utiles. Merci de votre enthousiasme pour la cuisine de RICARDO!

Les champs marqués d'un astérisque (*) sont obligatoires.

Votre commentaire doit se conformer à notre nétiquette.

512 caractères maximum