Fettucines Alfredo

Name: Fettucines Alfredo
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 à 4 portions
Ingredients: 340 g (3/4 lb) de fettucines; 55 g (1/4 tasse) de beurre; 180 ml (3/4 tasse) de crème 35 %; 70 g (1 tasse) de fromage parmesan frais râpé; Persil plat ciselé, pour le service

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Préparation 15 MIN

Cuisson 10 MIN
Rendement 3 à 4 portions

Une recette non seulement simple à préparer, mais aussi santé et rapide.

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

340 g (3/4 lb) de fettucines
55 g (1/4 tasse) de beurre
180 ml (3/4 tasse) de crème 35 %
70 g (1 tasse) de fromage parmesan frais râpé
Persil plat ciselé, pour le service

Préparation

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Prélever 125 ml (1/2 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter et huiler légèrement.
Dans la même casserole, fondre le beurre. Ajouter la crème, 55 g (3/4 tasse) du parmesan et réchauffer. Ajouter les pâtes et remuer pour bien les enrober de la sauce. Saler et poivrer. Ajouter de l’eau de cuisson au besoin pour obtenir une sauce crémeuse.
Répartir les pâtes dans des assiettes. Garnir avec le reste du parmesan et de persil. Servir aussitôt.