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Tofu frit à l'asiatique
Tofu frit à l'asiatique
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Tofu frit à l'asiatique

Préparation
20 MIN
Cuisson
15 MIN
Rendement
50 portions
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Ingrédients

Chapelure aromatisée

Tofu mariné

Sauce

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la chapelure aromatisée.
  2. Dans un autre bol, battre les oeufs et la sauce soya. Déposer la farine dans une assiette et y rouler les cubes de tofu pour bien enfariner. Secouer pour faire tomber l'excédent. Déposer le tofu dans le mélange d'oeufs et bien laisser imbiber. Enrober le tofu de chapelure aromatisée.
  3. Dans une poêle, frire les cubes de tofu dans l'huile de sésame et d'olive, à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déposer sur du papier absorbant.
  4. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
  5. Sur une assiette, disposer les bouchées de tofu chaudes et accompagner de la sauce. Utiliser de jolis pics ou des cure-dents pour le service.

Commentaires

  1. Bon .mais tres long a préparer.Il y aurait lieu de simplifier.

  2. On peut faire à l'avance et réchaufferavant de servir ?

  3. C'était très bon et croustillant (j'ai fait un mélange avec chapelure panko), mes invitées ont bien aimé!

  4. Pas pire.. Le goût du tofu panné est bien, mais la sauce n'est vraiment pas a mon goût. Je le servirais avec une sauce au tomate ou alfredo.

  5. bouchées de tofu très bonnes croustillantes à l'extérieure et moelleuses à l'intérieure mais la sauce trop huileuse et on se fatigue du goût je servirais avec mayo épicée ou sauce aigre douce

  6. En général les gens ont apprécié, la remarque était le goût prononcé de l'ail

  7. Combien de cubes par portion et combien de calories par portion svp.

  8. Au lieu des cubes, je fais plutôt des tranches de 1 cm. C'est plus facile à tourner dans la poèle. Les enfants ADORENT cette recette!

  9. J'adore cette recette. Je double la quantité de chapelure aromatisée pour la moitié de 454 grammes de tofu (1/2 brique). Évidemment, si je l'utilisais au complet, je devrais quadruplé la quantité de chapelure. Contrairement à d'autre, la panure à bien tenue sur le tofu et s'est transformer en une véritable panure qui fera convertir mon carnivore d'amoureux. Merci Ricardo!

  10. Très bonne recette qui fait essayer et aimer le tofu aux plus septiques...

  11. C'est und recette vraiment succulente mais je n'y mets que 3 étoiles car j'ai trouvé la recette longue à faire.

  12. Bof je suis déçue! La panure n'a pas très bien tenu sur les morceaux et disons qu'après quelques bouchées on était un peu tanné du goût...

  13. Très bon, pour relever la sauce douce, j'ai rajouté du vinaigre balsamique.

  14. C'est facile et tellement bon ... pour surprendre les gens qui disent ne pas aimer le TOFU !!!

  15. Excellent! Aussi très bon comme plat principal accompagné de riz et de légumes.

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