Blinis au saumon fumé

Blinis au saumon fumé

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 20 min
  • Attente 1 h 10 min
  • Rendement 35 portions

Recette de petites crêpes appelées blinis, garnies de saumon fumé. Une belle recette d'entrée à servir aux convives.

Paru dans le livre Ma cuisine week-end

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 2 Numéro 1 (p. 12)
  • Sans noix

Catégories

Ingrédients

  • Blinis

    • 250 ml (1 tasse) de lait chaud
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sucre
    • 5 ml (1 c. à thé) de levure instantanée
    • 190 g (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • 30 ml (2 c. à soupe) de crème sure
    • 40 g (3 c. à soupe) de beurre, fondu
    • 10 g (1/4 tasse) de ciboulette ciselée
    • 1 oeuf
  • Pour la garniture

    • Saumon fumé
    • Crème sure
    • Ciboulette ciselée

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Les blinis se préparent à l'avance et se congèlent. Décongelez-les une journée à l'avance, et servez-les à la température ambiante.

Cette recette est disponible en vidéo. Pour voir la vidéo, cliquez ici.

Note personnelle