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Biscuits à la confiture
Biscuits à la confiture
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Biscuits à la confiture

Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Réfrigération
30 MIN
Rendement
1 douzaine
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Réserver.
  2. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre au batteur électrique. Ajouter l’oeuf et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À la cuillère de bois, incorporer le mélange de farine. Avec les mains farinées, façonner un disque avec la pâte. Envelopper la pâte de pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes.
  3. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier de parchemin.
  4. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte à 5 mm (¼ po) d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce, découper des coeurs (ou une autre forme) dans la pâte et les déposer sur la plaque en les espaçant pour éviter qu’ils ne collent pas les uns aux autres. À l’aide d’un petit emporte-pièce, découper un coeur (ou une autre forme) au centre de la moitié des biscuits.
  5. Cuire au four de 8 à 10 minutes jusqu’à ce que les biscuits commencent légèrement à dorer. Ne pas laisser dorer. Retirer de la plaque et laisser refroidir.
  6. Garnir les biscuits non troués de confiture. Y déposer un biscuit troué. Saupoudrer de sucre à glacer.

Note

Si vous n'avez pas d'emporte-pièce en forme de coeur, dessinez un coeur sur du papier parchemin, découpez-le et utilisez-le comme guide pour découper dans la pâte.

Commentaires

  1. Bonjour, en effet moi aussi j'ai rencontré le problème de la pâte qui s'effrite et qui semble manquer de liquide, elle est vraiment trop sec. Alors j'ai ajouté environ 1/3 de tasse de lait. Je verrai tantôt le résultat obtenu car la pâte en au frigo pour l'instant. Votre Évaluation aussi lolll Merci de nous informer si jamais il y a un autre solution.

  2. Très bon!

  3. Ils peuvent rester combien de temps dans le congélateur?

  4. Super bon biscuits comme la recette de ma grand-mère

  5. Miam

  6. suis entièrement d'accord cette recette s'étale très difficilement elle craque pourtant j'ai fait souvent des biscuits a la confiture sans problème mais cette fois OUF

  7. J'ai réalisé la recette et pareil que certains, la pâte s'emiette ! Impossible de la plaquer sans qu'elle ne s'effrite. Je précise que n'ayant plus de batteur electrique, jai mélangé, au fouet, le beurre et le sucre. Mais je ne pense pas que cela soit le problème. Des idées pour qu'elle ne s'emiette plus ?

  8. J'ai déjà offert ces biscuits en cadeau à un de mes professeurs et il a tellement aimé que je les ai refait cette année pour ma nouvelle enseignante.

  9. Je préfère de loin ma recette. C'est plus un biscuit (au sucre) qu'un sablé fondant. La mienne contient probablement plus de beurre et du sucre glace. Aucun problème à rouler cette pâte. Facile, mais comme je le disais, le biscuit ne fond pas dans la bouche comme un 'shortbread'.

  10. Très bons. Belle activité familiale avec les enfants.

  11. Excellents biscuits!! Ce sont nos biscuits pour le Père Noël! Je crois bien qu'il va les adorer aussi ;)

  12. pourrait-on diminuer la quantité de farine et mettre de la poudre d'amande à la place ?

  13. Jˋai l'impression d'avoir bien suivi la recette, mais je suis incapable de rouler la pâte, elle s'effrite et ne tiens pas ensemble. Qu'est-ce qui peut causer cela?

  14. Est-ce que je peux réfrigérer la pâte el la faire cuire le lendemain?

  15. J'ai une recette semblable avec un peu de mélasse et des fraises à la place des framboises et je les congèle après cuisson et ils sont très bons!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.