Gâteau au chocolat et à la mousse aux fraises

Gâteau au chocolat et à la mousse aux fraises

  • Préparation 40 min
  • Cuisson 13 min
  • Réfrigération 4 h
  • Portions 8
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 2 Numéro 4 (p. 24)
  • Sans noix
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Catégories

Ingrédients

  • Génoise au chocolat

    • 250 ml (1 tasse) de farine à pâtisserie
    • 75 ml (1/3 tasse) de cacao
    • 1 pincée de sel
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
    • 5 oeufs
    • 180 ml (3/4 tasse) de sucre
    • 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, fondu et tiédi
  • Mousse aux fraises

    • 20 ml (4 c. à thé) de gélatine
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'eau froide
    • 500 ml (2 tasses) de fraises fraîches, équeutées
    • 3 blancs d'oeufs
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    • Fraises, pour accompagner

Préparation

  • Génoise au chocolat

  • Mousse aux fraises

  • Montage

Note personnelle