Pâte à pizza maison

Pâte à pizza maison

  • Préparation 10 min
  • Attente 35 min
  • Rendement 2 pâtes pour pizzas de 20 cm (8 po) de diamètre
  • Se congèle Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 2 Numéro 2 (p. 12)
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 250 ml (1 tasse) d'eau tiède
    • 5 ml (1 c. à thé) de levure instantanée
    • 5 ml (1 c. à thé) de sucre
    • 300 g (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

La recette de pâte à pizza est très simple et ne prend que 10 minutes à préparer. Je fais la mienne au robot, mais ce n'est pas indispensable. À défaut de robot, formez un puits dans la farine et le sel et versez les ingrédients liquides au centre. Travaillez avec les doigts en ajoutant graduellement les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Ce qui est important, c'est d'obtenir une pâte souple et de la faire gonfler dans un endroit tiède et humide. Personnellement, j'allume la lumière dans mon four, j'y dépose un bol d'eau et j'y laisse gonfler la pâte.

Note personnelle

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