Sauce à pizza

Name: Sauce à pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: environ 750 ml (3 tasses)

5 stars (73) Évaluer cette recette

Préparation: 10 MIN
Cuisson: 20 MIN
Rendement: environ 750 ml (3 tasses)

Choix sain

Ingrédients
Préparation

Valeur nutritive

Pour 125 ml (1/2 tasse)

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 70
Lipides 4.8 g
Saturés 1 g
Sodium (sel) 219 mg
Glucides 6 g
Fibres 2 g
Protéine 1 g

À propos des valeurs nutritives

Musique en direct

Référence

Magazine RICARDO

Volume 2 Numéro 2

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Ingrédients

3 gousses d'ail, hachées
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes
15 ml (1 c. à soupe) de basilic séché
15 ml (1 c. à soupe) d'origan séché
Sel et poivre

Sélectionner tout

Préparation

Dans une casserole, faire revenir l'ail dans l'huile. Broyer les tomates avec les mains et les ajouter à la casserole avec le reste des ingrédients. Laisser mijoter doucement environ 20 minutes, sans couvrir.

Note

Se congèle.

Commentaires

Pascale S.

31 juillet 2017

Par quelle quantité d'herbes fraîches me recommanderiez-vous de remplacer les herbes séchées? Merci!
Hope B.

5 étoiles 11 mai 2017

Sauce à pizza tout simplement délicieuse. Plus jamais, nous n'achèterons de sauce en conserve. Si facile à faire en plus! Pour l'origan et le basilic séché, j'ai mis des cuillères à soupe combles car je trouvais qu'il manquait un tout petit quelque chose et, tel que suggéré lors de commentaires, j'ai mis un peu de sucre.
Marie-Claire N.

5 étoiles 31 mars 2017

Je mets tout dans le chaudron et passe au pied mélangeur une fois mijoté. Je laisse ensuite épaissir légèrement. Un petit ajout de sucre donne une touche intéressante et du piment de cayenne si on veut ça plus épicé. Vraiment facile et délicieux. J'en fais d'avance et congèle en portions.
Alain B.

5 étoiles 24 février 2017

La meilleur des sauces. Combiné avec la recette de pâte à Pizza de Ricardo, Le tout est plus que gagnant. Merci Ricardo...
Josée C.

5 étoiles 28 janvier 2017

Ma recette #1 maintenant !!
Ginette S.

5 étoiles 25 octobre 2016

Plus jamais de sauce en canne, super bonne et simple à faire
Simon L.

4 étoiles 12 septembre 2016

Cinq étoiles: c'est la mienne - lolol ! Ma signature c'est un ajout d'ail, sirop d'érable et feuilles de célerie hachées fin - (et tomates de champs). Miam_miam - lol - Merci Ricardo !
SYLVIE S.

5 étoiles 26 août 2016

je l'ai adopté.
GINETTE M.

5 étoiles 8 juin 2016

J'avais des tomates fraîches, j'ai ajouter origan,thym et basilic frais. Excellent.
Émilie D.

5 étoiles 3 mai 2016

Excellente sauce!!! Avec la pâte à pizza Ricardo en plus, mes pizzas sont un succès!!!
Stéphanie L.

5 étoiles 20 mars 2016

Excellente, facile, peu d'ingrédients et bonne pour la santé! Je n'acheterai plus de sauce du marché!
nicole d.

5 étoiles 11 février 2016

C'est délicieux!!! Est ce que je pourrais la conserver dans les pots massons et stérilisé dans un presto. Merci
Bernard S.

4 étoiles 2 février 2016

Truc: pour broyer les tomates facilement, utiliser un pilon à pommes de terre et broyer les tomates directement dans la boite de conserve!! Le diamètre de votre pilon s'adaptera probablement à la boite de 796 ml. Éliminez l'excédent d'eau avant de procéder et ne broyez que quelques tomates à la fois (2-3). Rapide, efficace, évite les dégâts et le résultat est homogène. Merci à ma conjointe pour l'idée magique!!
RACHEL C.

5 étoiles 31 janvier 2016

Tellement une bonne sauce! J'avais envie de pizza et je savais que je pourrais compter sur une recette de Ricardo :)
Gaetan G.

5 étoiles 31 janvier 2016

Comme 1ere essaie pour une sauce a pizza ce fut un succès. Comme dans toutes les recettes que je cuisine, je l'ai modifié en y ajoutant ma touche personnelle. Très bonne recette et très bonne basse pour faire notre propre sauce.