Name: Dim sum au porc (siu mai)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 30 portions
Ingredients: 1 boîte de pâte à won-ton du commerce, décongelée; 225 g (8 oz) de porc haché maigre; 180 ml (3/4 tasse) de châtaignes d'eau, hachées (soit environ le 3/4 dune boîte de 199 g); 2 oignons verts, hachés; 75 g (2 1/2 oz) de champignons chinois séchés, réhydratés 2 heures dans de leau tiède, hachés; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 10 ml (2 c. à thé) d'huile de sésame non grillé; 10 ml (2 c. à thé) de vin de riz

Note de l'équipe Ricardo

Pour préparer de beaux dim sum en demi-lune, comme sur la photo, nous avons utilisé un moule à ravioli, un accessoire peu coûteux, vendu dans les cuisineries.

Calculez une douzaine de dim sum par personne. Vous pouvez en préparer plus, ils se congèlent à merveille.

Se congèle.

Dim sum au porc (siu mai)

Catégories

Ingrédients

Farce

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !