Pilons de poulet au paprika et au curcuma

Pilons de poulet au paprika et au curcuma

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 1 (p. 30)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Ingrédients

  • INGRÉDIENTS

    • 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé
    • 10 ml (2 c. à thé) de curcuma
    • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de chili
    • 5 ml (1 c. à thé) de sel
    • 12 pilons de poulet, avec ou sans la peau
    • 2 gousses d'ail, hachées
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
    • Poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Saviez-vous que...

Cultivé depuis près de 5000 ans en Amérique du Sud, le quinoa fut écarté de notre alimentation pendant plusieurs siècles. Aujourd'hui, cette céréale qui appartient à la même famille que la betterave et l'épinard gagne en popularité. Ses grains jaunâtres se cuisent rapidement dans l'eau bouillante salée et ils se substituent à la plupart des céréales, comme le riz ou les pâtes. La saveur du quinoa rappelle celle de la noisette et sa texture, le caviar. On le trouve dans la section des aliments naturels ou biologiques.

Note personnelle