Pilons de poulet au paprika et au curcuma
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Pilons de poulet au paprika et au curcuma
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Pilons de poulet au paprika et au curcuma

Préparation
20 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
4

Ingrédients

INGRÉDIENTS

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, mélanger le paprika, le curcuma, la poudre de chili et le sel.
  3. Dans un autre bol, mélanger le poulet et l'ail. Saupoudrer le mélange d'épices. Poivrer.
  4. Dans une poêle allant au four, dorer le poulet doucement dans l'huile environ 10 minutes.
  5. Cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusquà ce que la chair se détache facilement de l'os.
  6. Accompagner du quinoa au citron ou de grillade de légumes anciens au curcuma.

Note

Saviez-vous que...

Cultivé depuis près de 5000 ans en Amérique du Sud, le quinoa fut écarté de notre alimentation pendant plusieurs siècles. Aujourd'hui, cette céréale qui appartient à la même famille que la betterave et l'épinard gagne en popularité. Ses grains jaunâtres se cuisent rapidement dans l'eau bouillante salée et ils se substituent à la plupart des céréales, comme le riz ou les pâtes. La saveur du quinoa rappelle celle de la noisette et sa texture, le caviar. On le trouve dans la section des aliments naturels ou biologiques.

Bon avec...

Commentaires

  1. On a pas du tout aimé chez moi...Je ne referais pas cette recette.

  2. Très bonne et rapide à faire,

  3. Excellente recette d'été , servit avec riz et courgette BBQ. Le paprika fumé donne un très bon goût ... spécial . Merci à l'équipe Ricardo Paul B du lac vert au Lac St-Jean

  4. J'adore ! J'avais l'habitude de cuisiner les pilons de poulet avec miel et moutarde, mais là j'aime cette recette encore plus.

  5. Semble délicieux mais les indications de temps sont erronées. On y dit 20 mins de préparations et 20 minutes de cuisson. À corriger... :)

  6. J'ai reçu une amie pour souper avec ces pilons avec purée de chou-fleur et roquette citronnée et copeaux de parmesan. Je peux vous dire qu'avec un bon matua (vin blanc note d' agrumes) ça a fait toute qu' un Wow!!! Simple, efficace et absolument délicieux!!! Harmonie des saveurs;) merci Ricardo de tes bonnes idées!

  7. J'ai fais tel quel à part de quantité moindre. Environs la moitié. Ce fut bon et différent. J'ai fais les accompagnements suggérés, les légumes et le quinoa. Ce n'est pas un coup de cœur mais c'est une recette que je pourrait refaire.

  8. Excellente recette. Un dosage parfait d'épices.

  9. Rapide, délicieux et peu couteux.

  10. Rapide, délicieux et épicé!

  11. Délicieux. Nous l'avons accompagné du quinoa au citron: beau mélange de saveurs. Le goût est épicé mais juste assez.

  12. J'ai trouvé la recette excellente. A refaire. Merci Ricardo

  13. Excellent et rapide! L'ai fait avec pilons sans os ni peau et coupés en deux. Plus croustillants et rapide. L'ai fait mariner dans ses épices et l'ail 6 heures. Servi avecle quinoa au citron et du tzaziki.

  14. Bon

  15. Correct mais sans plus. Un peu decu

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