Recettes
Un raccourci
On peut se faciliter la vie en achetant des huîtres en vrac (déjà ouvertes) et les placer dans des verres à shooter avant de les garnir de mousse pour en faire des miniverrines. Si le coeur vous en dit, ajoutez une goutte de vodka sous la mousse à l'échalote.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaire
Martine j.
Est-ce qu'on pourrait faire la mousse sans la cartouche à crème, seulement en fouettant la crème?
Ricardocuisine
Le siphon est nécessaire pour cette recette.
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