Cocktail de crevettes à la mangue

Cocktail de crevettes à la mangue

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 5 min
  • Réfrigération 1 h
  • Portions 2

Une recette de cocktail de crevettes à la mangue qui est originale et pleine de saveurs à déguster en entrée.

Paru dans le Magazine RICARDO (Volume 5 Numéro 2)
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Ingrédients

  • CREVETTES

    • 12 crevettes géantes décortiquées, avec la queue (environ 300 g)
    • 250 ml (1 tasse) de vin blanc
    • 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz
    • 10 ml (2 c. à thé) de graines de coriandre, concassées
    • Sel
  • SAUCE À LA MANGUE

    • 250 ml (1 tasse) de mangue, coupée en cubes (environ 1 mangue)
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
    • 10 ml (2 c. à thé) de sucre
    • 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de raifort ou plus
    • Le zeste râpé de 1/2 lime
    • Sel et poivre

Préparation

  • CREVETTES

  • SAUCE À LA MANGUE

Note de l'équipe Ricardo

Un raccourci: achetez des crevettes déjà cuites.

Note personnelle