Cocktail de crevettes à la mangue
- Préparation 20 min
- Cuisson 5 min
- Réfrigération 1 h
- Portions 2
Une recette de cocktail de crevettes à la mangue qui est originale et pleine de saveurs à déguster en entrée.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 2 (p. 40)
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
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Ingrédients
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CREVETTES
- 12 crevettes géantes décortiquées, avec la queue (environ 300 g)
- 250 ml (1 tasse) de vin blanc
- 60 ml (1/4 tasse) de vinaigre de riz
- 10 ml (2 c. à thé) de graines de coriandre, concassées
- Sel
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SAUCE À LA MANGUE
- 250 ml (1 tasse) de mangue, coupée en cubes (environ 1 mangue)
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 10 ml (2 c. à thé) de sucre
- 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de raifort ou plus
- Le zeste râpé de 1/2 lime
- Sel et poivre
Préparation
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CREVETTES