Maïs éclaté au caramel

Name: Maïs éclaté au caramel
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: environ 2 litres (8 tasses)
Ingredients: 45 ml (3 c. à soupe) d'huile darachide; 125 ml (1/2 tasse) de grains de maïs à éclater; 45 ml (3 c. à soupe) de beurre; 180 ml (3/4 tasse) de sucre

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Préparation 5 min
Cuisson 10 min
Rendement environ 2 litres (8 tasses)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 2 Numéro 5 (p. 75)

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile darachide
- 125 ml (1/2 tasse) de grains de maïs à éclater
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 180 ml (3/4 tasse) de sucre

Préparation

- Dans une grande casserole, cuire le maïs dans l'huile à feu élevé, à couvert, en secouant la casserole de temps en temps. Lorsque le maïs a fini d'éclater, le transférer dans un grand bol.
- Remettre la casserole sur le feu. Cuire le beurre et le sucre à feu moyen en brassant un peu jusqu'à ce que le caramel soit doré, soit environ 6 minutes. Verser le caramel sur le maïs et mélanger délicatement pour bien enrober. Laisser refroidir quelques minutes.

Maïs éclaté au caramel

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