Name: Côtes levées à l'érable
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 kg de côtes levées de dos, petites et maigres; 250 ml (1 tasse) de sirop dérable; 60 ml (1/4 tasse) de ketchup; 5 ml (1 c. à thé) de raifort en purée; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire; 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Une bonne façon de récupérer les sacs de plastique transparents rapportés du marché consiste à y faire mariner viandes, volailles et poissons. Mettre les différents ingrédients dans un sac, le refermer et déposer le sac dans un plat au réfrigérateur. On naura quà retourner le sac de temps en temps et à le « masser » pour bien enrober de marinade les aliments.

Côtes levées à l'érable

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !