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Saumon laqué à l'érable et au gingembre
Saumon laqué à l'érable et au gingembre
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Saumon laqué à l'érable et au gingembre

Préparation
10 MIN
Cuisson
12 MIN
Portions
4
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille dans le haut du four à environ 10 cm (4 po) de l'élément chauffant. Préchauffer le four à gril (broil).
  2. Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients à l'exception du saumon. Laisser réduire de moitié.
  3. Déposer le saumon sur une plaque tapissée de papier d'aluminium. Badigeonner le poisson de la marinade. Saler légèrement. Cuire au four 8 minutes, selon l'épaisseur du saumon. Badigeonner délicatement à quelques reprises pendant la cuisson.
  4. À la sortie du four, badigeonner de marinade, s'il en reste. Servir avec du riz et des haricots verts au beurre citronné, si désiré.
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Commentaires

  1. Merci Ricardo et à toute l’équipe, c’est ma recette préférée de saumon. Rien à ajouter, rien ã enlever. Rapide, goùteuse et parfàite!

  2. ohhhh que c’était bon ça pas eu besoin de doubler la sauce c’était parfait servi avec riz pilaf et salade vinaigrette acidulée miammmm

  3. Excellente recette. J’ai aussi doublé la quantité de sauce et j’ai cuit le saumon à la poêle.

  4. Délicieux! Fait comme la recette. À refaire!

  5. Excellente recette de saumon .je t'adore ricardo .continue ton bon travail

  6. Manger le saumon autrement. Délicieux! Pas question de doubler ...ce n'est pas un saumon en sauce mais laqué. Quoique... chacun fait à son goût ;)

  7. Effectivement et malgré la réponse reçue, les fours ont une option de Grill high ou low!

  8. Rapide à faire et excellent! Merci Ricardo!

  9. Je suis d'accord avec Sabrina. Mon four Broil a High et Low, laquelle choisir, on ne veut pas brûler le saimon, mais le cuire. SVP répondez. Merci

  10. J'ai suivi les conseils de plusieurs en doublant la quantité de sauce. Pour la cuisson, j'ai suivi les conseils d'Yves S. : "12 MIN A 400 ET 4 MIN BROIL SANS AUCUNE ALARME NI FUMÉE"

  11. On doit mettre le four à broil... à "high" ou à "low"? J'espère que je ne raterai pas cette recette.

  12. Tout simplement délicieux et vraiment pas long à faire!

  13. J’ai essayė cette recette et j’ai suivi les instructions excepté pour le broil. Je l’ai fait sur la cuisinière dans une poêle antiadhésive et c’était délicieux. Merci pour cette succulente recette.

  14. Il manque la température du four.

  15. Tout simplement délicieux, je vous conseille de faire la recette de la sauce en double...ne surtout pas en manquer elle est super délicieuse !!! Merci Ricaro !!!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.