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Saumon laqué à l'érable et au gingembre
Saumon laqué à l'érable et au gingembre
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Saumon laqué à l'érable et au gingembre

5 stars (254) Évaluer cette recette
Préparation
10 MIN
Cuisson
12 MIN
Portions
4
Choix sain
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille dans le haut du four à environ 10 cm (4 po) de l'élément chauffant. Préchauffer le four à gril (broil).
  2. Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients à l'exception du saumon. Laisser réduire de moitié.
  3. Déposer le saumon sur une plaque tapissée de papier d'aluminium. Badigeonner le poisson de la marinade. Saler légèrement. Cuire au four 8 minutes, selon l'épaisseur du saumon. Badigeonner délicatement à quelques reprises pendant la cuisson.
  4. À la sortie du four, badigeonner de marinade, s'il en reste. Servir avec du riz et des haricots verts au beurre citronné, si désiré.
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Commentaires

  1. Un succès vraiment bon à refaire c’est assurer.

  2. Miam. Délicieux. Facile et rapide. Merci. Carole

  3. Une de mes recette préféré pour le saumon! Même l’été sur le BBQ en papillote! C’est excellent! ❤️

  4. Et pour la cuisson, j’avais préchauffé mon four à 450 puis j’ai mis 5 min sur high et 5 min sur Low était parfait

  5. Excellent ! La cuisson est tendre, juste et uniforme, les saveurs bien présentes.

  6. Ma recette préférée en dehors de la saison du BBQ. Savoureux.

  7. Pour la sauce j'ai remplacer le piment de cayenne moulu par 1 piment fort Thai oiseaux haché finement. J'ai ajouter 1 clémentine broyé au robot culinaire, 1c. thé sauce soya, 10 gouttes sauce poisson. Délicieux!

  8. ouf... je ne me suis pas lavé les dents pour que le goût reste dans ma bouche encore une bonne semaine

  9. Merci Ricardo et à toute l’équipe, c’est ma recette préférée de saumon. Rien à ajouter, rien ã enlever. Rapide, goùteuse et parfàite!

  10. ohhhh que c’était bon ça pas eu besoin de doubler la sauce c’était parfait servi avec riz pilaf et salade vinaigrette acidulée miammmm

  11. Excellente recette. J’ai aussi doublé la quantité de sauce et j’ai cuit le saumon à la poêle.

  12. Délicieux! Fait comme la recette. À refaire!

  13. Excellente recette de saumon .je t'adore ricardo .continue ton bon travail

  14. Manger le saumon autrement. Délicieux! Pas question de doubler ...ce n'est pas un saumon en sauce mais laqué. Quoique... chacun fait à son goût ;)

  15. Effectivement et malgré la réponse reçue, les fours ont une option de Grill high ou low!

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.