Grands-pères au sirop d'érable farcis aux pommes

Name: Grands-pères au sirop d'érable farcis aux pommes
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 16 portions
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de farine tout usage; 30 ml (2 c. à soupe) de sucre; 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu; 5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille; 180 ml (3/4 tasse) de lait; 625 ml (2 1/2 tasses) de sirop d'érable; 375 ml (1 1/2 tasse) d'eau; 1 à 2 petites pommes, pelées, épépinées et coupées en 16 morceaux

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Préparation 25 min
Cuisson 15 min
Rendement 16 portions

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 1 Numéro 3 (p. 27)

Végétarien
Sans noix
Sans oeufs

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Ingrédients

- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre à pâte
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
- 5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille
- 180 ml (3/4 tasse) de lait
- 625 ml (2 1/2 tasses) de sirop d'érable
- 375 ml (1 1/2 tasse) d'eau
- 1 à 2 petites pommes, pelées, épépinées et coupées en 16 morceaux

Préparation

- Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte. Ajouter le beurre fondu, l'essence de vanille et le lait. Mélanger à la cuillère de bois jusqu'à l'obtention dune pâte homogène.
- Dans une casserole, porter le sirop d'érable et l'eau à ébullition.
- Avec les mains mouillées, façonner environ 16 boules de pâte. S'humecter les mains fréquemment pour éviter que la pâte ne colle aux doigts. Enfoncer un morceau de pomme dans chaque boule.
- Les déposer au fur et à mesure dans le sirop bouillant.
- Couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
- Servir les grands-pères avec le sirop chaud. Accompagner de crème glacée à la vanille, si désiré.

Grands-pères au sirop d'érable farcis aux pommes

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