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Keftedes d'agneau aux épices et citrons grillés (Galettes d'agneau aux épices)
Keftedes d'agneau aux épices et citrons grillés (Galettes d'agneau aux épices)
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Keftedes d'agneau aux épices et citrons grillés (Galettes d'agneau aux épices)

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Préparation
30 MIN
Cuisson
8 MIN
Macération
2 H
Rendement
8 mezze ou 4 portions
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle, attendrir l'oignon et l'ail dans l'huile. Réserver dans un grand bol. Ajouter la viande, les épices, les herbes et le jus de citron. Saler et poivrer.
  2. Couvrir et réfrigérer environ 2 heures.
  3. Préchauffer le barbecue à température moyenne-élevée. Huiler le gril.
  4. Façonner 8 galettes. Griller les demi-citrons et les galettes jusqu'à ce que la viande soit bien cuite au centre, soit environ 4 minutes de chaque côté. Badigeonner d'huile pendant la cuisson.
  5. Accompagner les keftedes de demi-citrons grillés. Presser le jus sur la viande à la dernière minute.

Bon avec...

Sauce tzatziki

Sauce tzatziki

10 min

Commentaires

  1. Vraiment excellent et je met en plus des épices à Kofte de Épices de cru. J'accompagne aussi souvent la recette de courge rotie au miel et coriande de Ricardo. Je trouve que le mélange des saveurs est parfaite!

  2. Quand nous cuisinons cette recette, j'ai l'impression de retourner le temps d'un repas en Grèce! Les citrons grillés sont vraiment nécessaires et relèvent tout le goût des keftedes!

  3. Cette recette est tout à fait excellente! Toute simple et vraiment goûteuse!

  4. J'ai fait cette recette plusieurs fois et toujours avec un plaisir gustatif renouvelé. C'est une championne!

  5. Excellent ! Accompagné des brochettes de légumes à la grecque c'est un succès assuré.

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