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Petits gâteaux éponge à la crème et aux fraises
(7)
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Préparation
20 min
Cuisson
10 min
Portions
12
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 1 Numéro 4
(p. 10)
Végétarien
Sans noix
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valeurs nutritives
Catégories
Ingrédients
125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
2 oeufs
60 ml (1/4 tasse) de sucre
2,5 ml (1/2 c. à thé) d'essence de vanille
Crème fouettée et fraises, pour décorer
Préparation
Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Beurrer ou tapisser de papier parchemin une plaque de cuisson.
Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
Dans un autre bol, fouetter les oeufs, le sucre et l'essence de vanille au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les ingrédients secs délicatement avec une spatule.
À l'aide d'une cuillère, déposer environ 30 ml (2 c. à soupe) du mélange sur la plaque pour chaque mini-gâteau.
Cuire au centre du four environ 10 minutes. Laisser refroidir.
Au service, décorer d'un peu de crème fouettée et de tranches de fraises.
Note personnelle