Petits gâteaux éponge à la crème et aux fraises

Name: Petits gâteaux éponge à la crème et aux fraises
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte; 2 oeufs; 60 ml (1/4 tasse) de sucre; 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'essence de vanille; Crème fouettée et fraises, pour décorer

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Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Portions 12

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 1 Numéro 4 (p. 10)

Végétarien
Sans noix

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Ingrédients

- 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
- 2 oeufs
- 60 ml (1/4 tasse) de sucre
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'essence de vanille
- Crème fouettée et fraises, pour décorer

Préparation

- Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Beurrer ou tapisser de papier parchemin une plaque de cuisson.
- Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
- Dans un autre bol, fouetter les oeufs, le sucre et l'essence de vanille au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les ingrédients secs délicatement avec une spatule.
- À l'aide d'une cuillère, déposer environ 30 ml (2 c. à soupe) du mélange sur la plaque pour chaque mini-gâteau.
- Cuire au centre du four environ 10 minutes. Laisser refroidir.
- Au service, décorer d'un peu de crème fouettée et de tranches de fraises.

Petits gâteaux éponge à la crème et aux fraises

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