Petits gâteaux éponge à la crème et aux fraises
Préparation
20 MIN
Cuisson
10 MIN
Portions
12

Petits gâteaux éponge à la crème et aux fraises

Ingrédients

  • 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2 oeufs
  • 60 ml (1/4 tasse) de sucre
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) d'essence de vanille
  • Crème fouettée et fraises, pour décorer

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180ºC (350ºF). Beurrer ou tapisser de papier parchemin une plaque de cuisson.
  2. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte.
  3. Dans un autre bol, fouetter les oeufs, le sucre et l'essence de vanille au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les ingrédients secs délicatement avec une spatule.
  4. À l'aide d'une cuillère, déposer environ 30 ml (2 c. à soupe) du mélange sur la plaque pour chaque mini-gâteau.
  5. Cuire au centre du four environ 10 minutes. Laisser refroidir.
  6. Au service, décorer d'un peu de crème fouettée et de tranches de fraises.