Vous avez sûrement remarqué que la tige de l'asperge est plus dure que la pointe. Cette dernière demande donc moins de temps de cuisson que la tige. C'est pourquoi il existe des marmites à asperges dans lesquelles on dépose les légumes debout, dans un panier métallique. Celui-ci est plongé dans de l'eau bouillante, ce qui permet une cuisson uniforme. On pourrait faire la même chose en utilisant une boîte de conserve vide, ouverte aux deux bouts. Cuire les asperges debout évite que les têtes ne s'abîment.
Pour conserver les asperges plus longtemps, enveloppez-les dans un linge mouillé, le tout conservé dans un sac en plastique, dans le bas du réfrigérateur.
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
Entrez l'adresse courriel et le mot de passe associés à votre compte ricardocuisine.com
Vous n'êtes pas encore membre de ricardocuisine.com?
Inscrivez-vous dès aujourd'huiUtilisez votre profil Facebook pour vous connecter.
Aucune information ne sera publiée sur Facebook sans votre permission.
Commentaires
Claire S.
Super bon merci pour cette belle recette
Line V.
J'adore ce potage, il est parfait..... Merci Ricardo
Carole T.
Fabuleux ce potage! Un goût exquis et si facile à préparer. Merci Ricardo!
Nathalie G.
Excellent !
Michel T.
Simple, peu d’ingrédients mais attention au sel si vous faites votre bouillon avec de Bovril. Je vais faire mon bouillon la prochaine fois.
Joumana E.
Facile et délicieux potage! Merci Ricardo pour vos recettes!
Colette J.
Délicieux !!! Je fais en grande quantité pour mettre en conserve par la suite avec l'autoclave. À savourer tout au long de l'année.
rollande p.
J'ai fait ce potage et il est excellent. Un de mes fils m'a dit que c'était digne d'un grand resto.
Yves B.
Du velours! Un "choix sain" qui nous fait oublier qu'il faut être raisonnable après le riche temps des fêtes.
Chantal R.
Excellent potage, toute la famille l'a bien aimé.
Andreanne B.
Très facile à faire, demande très peu d'ingredients et vraiment délicieux ! Je vais le refaire c'est assuré!
Annie C.
Délicieux. Simple et bon. Ça goûte les asperges. Superbe texture.
Linda F.
Wow !!! tellement bonne :)
Melissa H.
Super bon et très simple à faire. Mais faire attention au sel car déjas salé avec le bouillon.
Claire B.
Délicieux!
Évaluer cette recette
Connectez-vous pour évaluer cette recette et pour écrire vos commentaires!
ConnexionVous n'êtes pas membre de ricardocuisine.com? Inscrivez-vous dès aujourd'hui!