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Côtelettes de porc aux herbes
- Préparation
- 15 MIN
- Cuisson
- 10 MIN
- Macération
- 24 H
- Portions
- 4
Ingrédients
Préparation
- Dans un bol, à l’aide d’une fourchette ou au mortier, écraser les herbes et l’ail avec le sucre et le sel de façon à en faire ressortir les parfums. Ajouter le yogourt, le piment et le jus de lime. Bien mélanger.
- Dans un plat en verre, mélanger les côtelettes et la marinade pour bien les enrober. Couvrir et réfrigérer de 12 à 24 heures.
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
- Griller les côtelettes de 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à cuisson rosée. Saler et poivrer.
- Accompagner les côtelettes de radis grillés au barbecue.
Note
On peut habituellement remplacer 15 ml (1 c. à soupe) d’herbes fraîches par environ 5 ml (1 c. à thé) d’herbes séchées. Pour un maximum de parfum, ajoutez les herbes fraîches en fin de cuisson.
Bon avec...
-
Radis rôtis au beurre
- Préparation : 10 min
- Total : 30 min
Commentaires
Chantal B.
Si je veux les faire cuire au four à combien dois-je le mettre et combien de temps pour la cuisson? Merci!
Stéphanie F.
J'adore cette recette! Je me suis toutefois brulée les mains en coupant les piments jalapenos. Ayoye :)
Marie-Christine B.
Je ne suis pas une fan du porc mais cette recette là est vraiment excellente.Même les enfants l'adore!
PASCALE t.
Vraiment bon. Les épices relèvent tout à fait le porc. J'ajoute à mon menu mensuel. Merci
Normand L.
Est-ce que les côtelettes sont tendres Merci
Marie-Christine B.
La meilleure recette de côtelette que j'ai goûté
Doris R.
Nous avons beaucoup aimé. Délicieux et rapide
Jozée P.
À refaire, vite et délicieux ! Un bon plat pour la semaine.
Chantal P.
Enfin ma famille aime le porc grâce à cette recette!
Julie T.
Assurément à refaire!
Elise T.
Délicieux et rapide!
Lina C.
Très bonne recette. Notre famille l'aimons beaucoup, même les enfants!
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