Name: Côtelettes de porc aux herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé; 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais ciselé; 15 ml (1 c. à soupe) d’estragon frais ciselé; 5 ml (1 c. à thé) de thym frais ciselé; 2 gousses d’ail, hachées; 5 ml (1 c. à thé) de sucre; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel; 125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature; 1/2 piment jalapeño, épépiné et haché finement ou au goût; 1 lime, le jus seulement; 4 côtelettes de porc avec os d’environ 2 cm (3/4 po) d’épaisseur, dégraissées; Sel et poivre

Côtelettes de porc aux herbes

Préparation

15 MIN

Cuisson

10 MIN

Macération

24 H

Portions

On peut habituellement remplacer 15 ml (1 c. à soupe) d’herbes fraîches par environ 5 ml (1 c. à thé) d’herbes séchées. Pour un maximum de parfum, ajoutez les herbes fraîches en fin de cuisson.

Connexion