Name: Gratin de pommes de terre et poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 6 pommes de terre, pelées et tranchées finement à la mandoline; 2 blancs de poireaux, tranchés finement à la mandoline; 250 ml (1 tasse) de crème 15 ou 35 %; 250 ml (1 tasse) de lait; 200 g (2 tasses) de fromage de type gruyère râpé

Ingrédients

6 pommes de terre, pelées et tranchées finement à la mandoline
2 blancs de poireaux, tranchés finement à la mandoline
250 ml (1 tasse) de crème 15 ou 35 %
250 ml (1 tasse) de lait
200 g (2 tasses) de fromage de type gruyère râpé

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un plat de cuisson en verre carré de 20 cm (8 po).
Répartir le tiers des pommes de terre au fond du plat. Saler et poivrer. Couvrir avec la moitié des poireaux. Poursuivre en alternant avec le reste des pommes de terre et des poireaux en terminant avec les pommes de terre. Saler et poivrer entre chaque couche. Arroser de la crème et du lait. Répartir le fromage.
Cuire au four 1 h 15 ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 15 minutes avant de servir. Le gratin se découpera plus facilement.

Note de l'équipe Ricardo

Se prépare la veille et réchauffer au four au moment de servir.

C'est le parfait plat à apporter chez des amis puisqu'il se transporte facilement et se réchauffe sur place environ 30 minutes au four à 165 °C (325 °F) couvert de papier d'aluminium. De plus, il accompagne tout: dinde, viande, poisson et plats en sauce.

Gratin de pommes de terre et poireaux

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