Tilapia grillé sur vermicelle à la salsa d'ananas

Tilapia grillé sur vermicelle à la salsa d'ananas

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min
  • Macération 30 min
  • Portions 4

Cette recette de tilapia à la salsa d'ananas est un excellent repas santé pour les grandes occasions.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 3 Numéro 3 (p. 86)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Ingrédients

    • 4 filets de tilapia (ou autre poisson à chair blanche) de 125 g chacun
    • 125 ml (1/2 tasse) de jus d'ananas
    • 250 ml (1 tasse) d'ananas frais, coupé en petits dés
    • 1/2 poivron orangé, coupé en petits dés
    • 75 ml (1/3 tasse) de basilic frais, ciselé
    • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche, hachée
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
    • 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillé
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
    • 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, haché très finement
    • 500 ml (2 tasses) de vermicelle de riz, cuit et chaud
    • Sel et poivre
    • Huile d'olive

Préparation

Note personnelle