Tilapia grillé sur vermicelle à la salsa d'ananas
- Préparation 20 min
- Cuisson 10 min
- Macération 30 min
- Portions 4
Cette recette de tilapia à la salsa d'ananas est un excellent repas santé pour les grandes occasions.
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 3 Numéro 3 (p. 86)
- Sans noix
- Sans lactose
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
- Sans oeufs
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Ingrédients
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- 4 filets de tilapia (ou autre poisson à chair blanche) de 125 g chacun
- 125 ml (1/2 tasse) de jus d'ananas
- 250 ml (1 tasse) d'ananas frais, coupé en petits dés
- 1/2 poivron orangé, coupé en petits dés
- 75 ml (1/3 tasse) de basilic frais, ciselé
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche, hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
- 5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillé
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de riz
- 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais, haché très finement
- 500 ml (2 tasses) de vermicelle de riz, cuit et chaud
- Sel et poivre
- Huile d'olive