Pâtés au poulet en ramequins

Ingrédients

• • 1 oignon, haché finement
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 75 ml (1/3 tasse) de beurre
  • 90 ml (6 c. à soupe) de farine tout usage
  • 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
  • 500 ml (2 tasses) de poulet cuit coupé en cubes de 2,5 cm (1 po)
  • 250 ml (1 tasse) de carottes, pelées, coupées en dés et blanchies
  • 125 ml (1/2 tasse) de petits pois surgelés, blanchis
  • 5 ml (1 c. à thé) d'estragon frais (facultatif)
  • 5 ml (1 c. à thé) de ciboulette fraîche ciselée
  • Sel et poivre
  • 1/2 boîte de 411 g de pâte feuilletée, du commerce

• Pour faire dorer

  • 1 oeuf, légèrement battu
  • 30 ml (2 c. à soupe) de lait