Recettes  

Quesadillas à la dinde, salsa de tomates et avocats

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Salsa

PURÉE DE HARICOTS

GARNITURE

Préparation

SALSA

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver au froid.

PURÉE DE HARICOTS

  1. Rincer et égoutter les haricots. Les réduire en purée au robot avec l'eau. Poivrer et réserver.

GARNITURE

  1. Dans une poêle, faire revenir les oignons verts et l'ail dans l'huile. Ajouter la dinde, la poudre de chili, l'origan et mélanger jusqu'à ce que tout soit chaud. Saler et poivrer. Retirer du feu.
  2. Tartiner une tortilla de 60 ml (1/4 tasse) de purée de haricots puis couvrir de 125 ml (1/2 tasse) du mélange de dinde et terminer en couvrant de 125 ml (1/2 tasse) de fromage. Couvrir d'une seconde tortilla et presser. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les quesadillas environ 5 minutes de chaque côté à feu moyen doux dans l'huile dolive supplémentaire. Placer les quesadillas sur une planche à découper et les tailler en pointes.
  3. Accompagner de salsa. Délicieux aussi avec la crème sure.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.