Recettes  

Potage de petits pois aux pignons

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole à feu moyen-élevé, cuire la pancetta, les échalotes, les pignons et l'ail 2 minutes. Ajouter les petits pois et le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes. Ajouter le persil.
  2. Au mélangeur, réduire le potage en purée lisse. Saler et poivrer. Remettre dans la casserole pour réchauffer, au besoin.
  3. Servir le potage dans des bols. Garnir de croûtons.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.