Pouding au pain aux bleuets et sa sauce à l'érable

Ingrédients

• • 750 ml (3 tasses) de lait
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'extrait de vanille
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade moulue
  • 400 g (8 tasses) de miche de pain blanc ou au blé rassis coupé en cubes
  • 55 g (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
  • 105 g (1/2 tasse) de sucre
  • 4 oeufs
  • 300 g (2 tasses) de bleuets frais ou surgelés

• Sauce à l'érable

  • 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
  • 250 ml (1 tasse) d'eau
  • 105 g (1/2 tasse) de sucre
  • 40 g (3 c. à soupe) de beurre non salé, ramolli
  • 30 g (3 c. à soupe) de farine tout usage on blanchie