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Pouding au pain aux bleuets et sa sauce à l'érable
Pouding au pain aux bleuets et sa sauce à l'érable
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Pouding au pain aux bleuets et sa sauce à l'érable

Préparation
20 MIN
Cuisson
1 H 30 MIN
Portions
8
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Ingrédients

Sauce à l'érable

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un grand bol, mélanger le lait, l'essence de vanille et la muscade. Incorporer le pain et laisser tremper 5 minutes.
  3. Dans un autre bol, à l'aide dun batteur électrique, battre en crème le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse, soit environ 5 minutes. Incorporer au mélange de pain. Terminer en incorporant délicatement les bleuets.
  4. Verser le pouding dans un plat en pyrex de 2 litres (8 tasses). Cuire au centre du four environ 1 h 15 ou jusqu'à ce que le pouding soit légèrement gonflé et doré. Servir tiède.

Sauce à l'érable

  1. Dans une petite casserole, porter le sirop d'érable, l'eau et le sucre à ébullition. Faire mijoter 5 minutes. Dans un bol, mélanger le beurre et la farine à la fourchette. Ajouter peu à peu le beurre manié à la préparation précédente. Remuer jusquà épaississement.
  2. Accompagner le pouding de la sauce à l'érable chaude.

Commentaires

  1. pourquoi quand je fais une pouding au pain elle lève beaucoup dans le four et quand elle sort elle devient pas plus épaisse qu une tarte.

  2. Un moule 8 tasses c’est tu un moule de 8x8 ou 13x9 ...??

  3. Excellent surtout avec la sauce :)

  4. J'ai remplacer des bleuets par des mures ce fut aussi bon

  5. Très bon, moelleux à souhait. Je me demande s’il est possible de congeler en portion?

  6. Très très BON. Je fais cette recette souvent et tout le monde l'adore.

  7. J’ai remplacé les bleuets par des canneberges séchées, le goût acidulé , excellent .

  8. Une recette à faire avec mes petites filles

  9. WoW, tout un délice , vraiment exquis, seul changement, j’ai diminué le sucre du pouding à 1/2 tasse au lieu de 1 tasse et super bonne , fait 2 fois en 3 jours ....oupssssss

  10. Excellent. Moi j’ai remplacé la moitié du lait de la recette avec du lait de Coco. Donc la quantité de lait était la moitié lait la moitié lait de coco . C’est délicieux

  11. Si vous hésitez pour la muscade. N'en mettez pas. J'en ai mis 1/2 c. à thé et ça goûte juste la muscade. Très déçue! Surtout pour la quantité que cela donne. Par contre je referai la recette en l'omettant, car elle reste très simple et la texture est parfaite.

  12. J'ai ajouté un peu de crème à la sauce....wow!!!

  13. C’est surprenant comme dessert Servi avec la sauce et ajouté des fraises fraîches au service C’est vraiment délicieux

  14. Excellent

  15. Excellente recette sauf pour le sucre particulièrement la sauce à l'érable pas besoin d'en ajouter c'est délicieux comme ça merci pour ce pouding que j'aime contrairement aux autres qui goûtent ORDINAIRE pas comparable!!!!!

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