Recettes
Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.
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Commentaires
liette d.
Délicieux, tous mes invités ont appréciés. A refaire.merci
Hervé H.
De la folie cette blanquette, j’ai osé l’osso bucco, je l’ai accompagné d’un verre de sauvignon, un Touraine produit en Val de Loire.
Elizabeth P.
Bonsoir peut on faire cette recette à la mijoteuse pour la cuisson??
Marie-Claude G.
Je voudrais comprendre la raison du blanchiment de la viande. Doit-on le faire également si la viande est bio? Merci.
Ricardocuisine
Bonjour Marie-Claude, cette étape est requise pour la viande bio ou non. Le blanchiment permettra d’obtenir un bouillon plus clair. Bonne journée !
nathalie a.
Très bon. J'ai utilisé de l'épaule de veau. La viande était très tendre. J'ai pris de la crème fraîche car c'est ce que j'avais sous la main. Servi avec des tagliatelles.
Roxanne T.
C'est tellement une recette merveilleusement bonne! Quelques étapes, mais pas si compliqué pour un résultat vraiment super!
Stéphanie G.
Super bon, il faut du temps devant soi sinon sauce trop liquide ajout de fécule de maïs le tour est joué !
Josée B.
Délicieux au goût mais comment faire pour que la viande ne soit pas dure?
Isabelle A.
Tres bon mais long à faire ... j`ai congelé mes restes et décongelé c`est tout aussi bon mais bien sûr la crème fprme des grumeaux , il faut rechauffer à la casserole et non au micro-ondes
Lise S.
Invités intolérents aux oignons et poireaux. PAR QUOI REMPLACER CES INGRÉDIENTS et CONSERVER LA SAVEUR. MERCI de me répondre rapidement. Lise
Suzanne M.
Est-ce possible de faire les étapes 1et 2 et de congeler le tout, pour continuer la recette 5 jours plus tard ?
Vanessa V.
J'ai adoré! Cette Blanquette est super délicieuse. Merci!!! J'était si fière d'avoir fait un repas qui était si gouteux.
Sophie M.
Délicieux! J ai juste rajouté des très petites boulettes de veau haché enrobées de farine , blanchie avec la viande comme le faisait ma grand mère .... et une belle purée maison . Nous nous sommes régalés
celine a.
Tres facile et vraiment délicieux, mes enfants sont tres difficiles et pourtant il ne reste rien dans l assiette ;)
Élisabeth V.
Pas de chance, j'ai dû faire quelque chose de pas correct, mais la viande était très dure -- le goût délicieux, mais... Peut-être que le morceau de viande conseillé n'est pas le bon ? Pas assez gras ? Dans d'autres recettes,on conseille du jarret, du collier et/ou des tendrons (OK, désignations plus ou moins françaises...) J'en ai fait autrefois, je me rappelle, et la viande était très moelleuse. Mais je crois que je ne faisais pas blanchir le veau, non plus...
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