Salade de chou Waldorf

Salade de chou Waldorf

  • Préparation 15 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 1 Numéro 5 (p. 10)
  • Végétarien
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
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Catégories

Ingrédients

    • 75 ml (1/3 tasse) de mayonnaise
    • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc ou de vinaigre de cidre
    • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
    • 2 pommes vertes ou Cortland, épépinées et coupées en dés
    • 340 g (4 tasses) de chou vert râpé
    • 70 g (1/2 tasse) de céleri coupé en dés
    • 35 g (1/4 tasse) de raisins secs
    • 30 g (1/3 tasse) de pacanes, grillées

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Gardées à la température de la pièce, les pommes mûrissent dix fois plus vite.

Note personnelle