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Compote de pommes rose
(56)
Évaluer cette recette
Préparation
25 min
Cuisson
25 min
Rendement
750 ml (3 tasses)
Se congèle
Oui
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 1 Numéro 5
(p. 13)
Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs
Catégories
Ingrédients
10 pommes Cortland
105 g (1/2 tasse) de sucre
125 ml (1/2 tasse) d'eau
Préparation
Couper les pommes en quartiers, les épépiner, puis les déposer dans une casserole avec le sucre et l'eau. Cuire à feu moyen 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient bien molles.
Au mélangeur ou à la moulinette, réduire en purée lisse la moitié des pommes à la fois. La compote se conserve 3 semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Note de l'équipe Ricardo
Se congèle.
Note personnelle