Compote de pommes rose

Name: Compote de pommes rose
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 750 ml (3 tasses)
Ingredients: 10 pommes Cortland; 105 g (1/2 tasse) de sucre; 125 ml (1/2 tasse) d'eau

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Préparation 25 min
Cuisson 25 min
Rendement 750 ml (3 tasses)
Se congèle Oui

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 1 Numéro 5 (p. 13)

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 10 pommes Cortland
- 105 g (1/2 tasse) de sucre
- 125 ml (1/2 tasse) d'eau

Préparation

- Couper les pommes en quartiers, les épépiner, puis les déposer dans une casserole avec le sucre et l'eau. Cuire à feu moyen 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient bien molles.
- Au mélangeur ou à la moulinette, réduire en purée lisse la moitié des pommes à la fois. La compote se conserve 3 semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

Note de l'équipe Ricardo

Se congèle.

Note personnelle

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