Rosace de pommes de terre

Rosace de pommes de terre

  • Préparation 35 min
  • Cuisson 1 h
  • Portions 6
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 3 Numéro 1
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour les gratins et pour cette recette de rosace de pommes de terre, il est toujours préférable de ne pas rincer les pommes de terre après les avoir tranchées. En les utilisant telles quelles, elles conservent une plus grande part de leur amidon, ce qui leur donne une belle texture après cuisson.

Note personnelle