Radis rôtis au beurre

Radis rôtis au beurre

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  • Préparation 10 min
  • Cuisson 20 min
  • Portions 4
Paru dans le livre Potager
  • Végétarien
  • Sans noix
  • Sans gluten
  • Sans oeufs

Catégories

Ingrédients

    • 675 g (1 1/2 lb) de radis, coupés en quartiers
    • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
    • 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche, ciselée
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Vinaigrette au radis

Pour une vinaigrette différente et légèrement piquante, essayez cette recette qui se fait dans un petit robot. Réduire en purée 180 ml (3/4 tasse) de radis coupés en quartiers, 90 ml (6 c. à soupe) dhuile dolive, 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron, 5 ml (1 c. à thé) de sucre et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon. Saler et servir sur de la laitue avec des tranches de radis et de concombre. Donne 4 portions.

Note personnelle