Radis rôtis au beurre

Name: Radis rôtis au beurre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 675 g (1 1/2 lb) de radis, coupés en quartiers; 45 ml (3 c. à soupe) de beurre; 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche, ciselée; Sel et poivre

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Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Portions 4

Paru dans le livre Potager

Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 675 g (1 1/2 lb) de radis, coupés en quartiers
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche, ciselée
- Sel et poivre

Préparation

- Dans une grande poêle, faire revenir les radis doucement dans le beurre en remuant fréquemment jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler et poivrer. Parsemer de ciboulette. Servir avec des grillades.

Note de l'équipe Ricardo

Vinaigrette au radis

Pour une vinaigrette différente et légèrement piquante, essayez cette recette qui se fait dans un petit robot. Réduire en purée 180 ml (3/4 tasse) de radis coupés en quartiers, 90 ml (6 c. à soupe) dhuile dolive, 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron, 5 ml (1 c. à thé) de sucre et 2,5 ml (1/2 c. à thé) de moutarde de Dijon. Saler et servir sur de la laitue avec des tranches de radis et de concombre. Donne 4 portions.

Note personnelle

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