Quiche à la betterave et au fromage feta

Quiche à la betterave et au fromage feta

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 1 h
  • Réfrigération 30 min
  • Portions 8
  • Se congèle Oui
Paru dans le livre Potager
  • Végétarien
  • Sans noix
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Ingrédients

    • 2 betteraves jaunes
    • 2 betteraves rouges
  • Croûte

    • 190 g (1 1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
    • Une pincée de sel
    • 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé froid, coupé en cubes
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'eau glacée, environ
  • Garniture

    • 125 g (1 1/4 tasse) de fromage feta coupé en petits dés
    • 310 ml (1 1/4 tasse) de crème 15 %
    • 2 oeufs, légèrement battus
    • 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette ciselée

Préparation

  • Croûte

Note personnelle