Betteraves rôties à l'érable et au raifort

Name: Betteraves rôties à l'érable et au raifort
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu; 30 ml (2 c. à soupe) de raifort crémeux; 4 grosses betteraves, pelées et tranchées finement à la mandoline; Sel et poivre

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Préparation 15 min
Cuisson 45 min
Portions 4

Paru dans le livre Potager

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 60 ml (1/4 tasse) de sirop d'érable
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
- 30 ml (2 c. à soupe) de raifort crémeux
- 4 grosses betteraves, pelées et tranchées finement à la mandoline
- Sel et poivre

Préparation

- Régler le barbecue à puissance moyenne.
- Dans un bol, mélanger le sirop, le beurre et le raifort. Ajouter les betteraves et bien mélanger. Saler et poivrer.
- Placer les betteraves sur une feuille de papier d'aluminium. Refermer en papillote. Cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les betteraves soient tendres.
- Servir en accompagnement de viande (canard, porc, boeuf), de terrines ou de pâtés.

Betteraves rôties à l'érable et au raifort

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