Carottes glacées

Carottes glacées

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 15 min
  • Portions 4
Paru dans le Magazine RICARDO (Potager)

Catégories

Ingrédients

    • 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
    • 12 petites carottes fanes, pelées (ou 8 grosses coupées en 2 sur la longueur) (voir note)
    • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
    • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
    • 5 ml (1 c. à thé) de ciboulette fraîche, ciselée
    • Sel et poivre

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Pour une jolie présentation, conservez 2,5 cm (1 po) de fanes (feuillage). Et profitez-en pour varier les couleurs des carottes: jaunes, orange, blanches, rouges.

Note personnelle