Salade autrement (Panna cotta à la laitue)

Ingrédients

• Panna cotta

  • 500 ml (2 tasses) de blanc de poireau, émincé (environ 1 poireau)
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 10 %
  • 500 ml (2 tasses) de laitue frisée hachée tassée
  • 10 ml (2 c. à thé) de gélatine
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'eau
  • Sel et poivre

• Garniture

  • 15 tomates cerises, coupées en quartiers
  • 1 petite échalote française, tranchée très finement
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de feuilles de persil plat
  • 12 à 16 petits croûtons de pain grillé
  • Sel et poivre