Moelleux à la pâte d'amande et à l'orange

Name: Moelleux à la pâte d'amande et à l'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 douzaine
Ingredients: 100 g (3 1/2 oz) de pâte d'amandes coupée en petits morceaux; 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli; 1 orange, le zeste râpé; 1 oeuf; 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie; 12 petits dés d’orange pelée à vif; Amandes tranchées ou en bâtonnets, grillées

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Préparation 20 min
Cuisson 20 min
Rendement 1 douzaine

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 6 Numéro 1 (p. 141)

Végétarien

Ingrédients

- 100 g (3 1/2 oz) de pâte d'amandes coupée en petits morceaux
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre non salé, ramolli
- 1 orange, le zeste râpé
- 1 oeuf
- 60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 12 petits dés d’orange pelée à vif
- Amandes tranchées ou en bâtonnets, grillées

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer et fariner 12 moules à mini-muffins ou les chemiser de moules en papier.
- Au robot culinaire, mélanger la pâte d’amandes, le beurre et le zeste d’orange. Ajouter l’oeuf et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer la farine.
- Répartir la pâte dans les moules. Insérer un dé d’orange au centre de chaque moelleux. Parsemer d’amandes.
- Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les moelleux soient légèrement dorés. Démouler et laisser refroidir.

Moelleux à la pâte d'amande et à l'orange

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