Recettes  
Bouchées mexicaines
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre une noisette de beurre à feu doux.
  2. Ajouter les dés de poivron et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Battre les oeufs en incorporant le lait. Saler et poivrer.
  4. Verser la préparation dans la poêle. Cuire à feu doux en mélangeant constamment à l'aide dune spatule en bois. Les oeufs doivent demeurer crémeux.
  5. Répartir les oeufs brouillés sur les chips de maïs.
  6. Parsemer de persil et de fromage et servir sans attendre.

Note

Par Laïla Héloua, auteure et animatrice d'ateliers d'éveil du goût pour les enfants.

Commentaire

  1. Il manque la référence concernant les oeufs je crois....

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