Bouchées mexicaines

Ingrédients

• • 1 noisette de beurre
  • 5 ml (1 c. à thé) de poivron rouge en dés pour chaque oeuf
  • Les blancs et les jaunes d'oeufs récupérés des marque-places
  • 5 ml (1 c. à thé) de lait pour chaque oeuf
  • Sel et poivre
  • Chips de maïs rondes
  • Persil frais, haché finement (pour décorer)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de fromage mozzarella râpé pour chaque oeuf