Filets de porc barbecue sur lit de mâche
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Filets de porc barbecue sur lit de mâche
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Filets de porc barbecue sur lit de mâche

Préparation
20 MIN
Cuisson
15 MIN
Macération
1 H
Portions
12
Choix sain

Ingrédients

MARINADE SÈCHE

PORC

Préparation

MARINADE SÈCHE

  1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

PORC

  1. Dans un bol ou un sac en plastique à fermeture hermétique, mélanger la marinade sèche et la viande pour bien l'enrober. Couvrir et réfrigérer 1 heure.
  2. Régler le barbecue à puissance élevée.
  3. Huiler légèrement la grille du barbecue. Déposer les filets sur la grille. Réduire la température du barbecue à feu moyen à doux. Griller la viande environ 15 minutes en la retournant à intervalles réguliers. Laisser tiédir.
  4. Envelopper individuellement les filets de porc dans une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet.
  5. Trancher finement la viande froide et déposer sur un lit de mâche ou de mesclun.

Commentaires

  1. Cette recette a fait l'unanimité chez moi! Je la refais c'est certain!

  2. Très bon ! mais comme dans la plupart des recettes que j'essaie, le temps de cuisson n'est jamais assez long. Après 25 minutes, l'intérieur de mes filets de porc était encore bien cru. Je recommande donc de les couper en deux sur la longueur s'ils sont très épais.

  3. Ma nouvelle recette de porc préférée, délicieux sur le BBQ et tout aussi bon au micro-onde le lendemain!

  4. Bonjour, j'aimerais savoir si on peut mettre la marinade et faire congeler pour utilisation ultérieure. Merci!

  5. C'est le met que je prépare à chaque fois que j'ai des nouveaux invités. Succès à tout coup!

  6. Vraiment très bon avec la moitié moin de sel et très rapide à préparer.

  7. Tellement bon! Nous avons mangé les filets chauds sur un mélange de laitue plutôt que la mâche et sincèrement cette recette est à refaire.

  8. très bon :)

  9. La marinade sèche est excellente ! Par contre, c'est vrai qu'elle est assez salée. Je réduirai sûrement la quantité de sel la prochaine fois moi aussi. Une recette super bonne et super facile comme on les aime.

  10. Très bon souper santé de semaine !

  11. Une excellente recette que nous cuisinons souvent, surtout l'été! Ici, nous mangeons les filets de porc chauds, tandis que les restes sont dégustés en salade. Surtout, n'hésitez pas à doubler, tripler, etc., la marinade sèche! Vous pourrez ainsi refaire la recette en un tournemain!

  12. excellent.... a refaire

  13. Cette recette se marie très bien avec la recette de vinaigrette à l'échalotte rôtie et vinaigre balsamique disponible sur ce site. J'ai moi aussi réduit le sel de moitié.

  14. Recette simple et rapide. Goûte beaucoup le paprika, attention à ceux qui n'aiment pas cet épice!

  15. Excellent marinade sec pour le filet de porc. On l'adopte ! Merci

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