Filets de porc barbecue sur lit de mâche

Filets de porc barbecue sur lit de mâche

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  • Préparation 20 min
  • Cuisson 15 min
  • Macération 1 h
  • Portions 12
Paru dans le Magazine RICARDO Volume 5 Numéro 3 (p. 65)
  • Sans noix
  • Sans lactose
  • Sans gluten
  • Sans produits laitiers
  • Sans oeufs
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Ingrédients

  • MARINADE SÈCHE

    • 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
    • 30 ml (2 c. à soupe) de paprika
    • 10 ml (2 c. à thé) de sel
    • 5 ml (1 c. à thé) de poudre de chili
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'ail
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre d'oignon
    • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre moulu
    • Poivre de Cayenne, au goût

  • PORC

    • 3 filets de porc
    • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
    • 2 litres (8 tasses) de mâche ou de mesclun

Préparation

  • MARINADE SÈCHE

  • PORC

Note personnelle

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