Recettes  

Frittata di pasta

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 6
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Cette recette simple et rapide fait un excellent repas végétarien idéal pour les soirs ou le temps presse.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger les pâtes, les oeufs, le fromage et le persil. Ajouter suffisamment de lait pour rendre la préparation humide. Poivrer.
  2. Dans une grande poêle anti-adhésive, chauffer l'huile. Y verser la préparation. Cuire à feu moyen environ 8 minutes. Glisser la frittata sur une assiette, placer la poêle sur l'assiette et retourner de façon à ce que le dessus de la frittata se retrouve en dessous. Cuire encore 8 minutes.
  3. Servir chaud ou froid.

Note

Les restes de spaghetti sauce bolognaise, de linguine aux fruits de mer, de fettucine aux légumes et aux tomates ne demeureront plus longtemps dans le réfrigérateur. On y ajoute quelques oeufs et du fromage, et voilà un nouveau plat : une omelette aux pasta. Un classique italien.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.