Name: Frittata di pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 5 oeufs; 1,5 litre (6 tasses) de pâtes cuites en sauce, environ; 35 g (1/2 tasse) de fromage parmesan frais râpé finement; 20 g (1/4 tasse) de fromage pecorino romano frais râpé finement; 10 g (1/4 tasse) de persil ciselé; 60 ml (1/4 tasse) de lait; 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

Note de l'équipe Ricardo

Les restes de spaghetti sauce bolognaise, de linguine aux fruits de mer, de fettucine aux légumes et aux tomates ne demeureront plus longtemps dans le réfrigérateur. On y ajoute quelques oeufs et du fromage, et voilà un nouveau plat : une omelette aux pasta. Un classique italien.

Vous pouvez couvrir la poêle pour cette étape de la cuisson afin que la frittata se tienne bien avant de la démouler. Poursuivez la cuisson sans couvrir.

Frittata di pasta

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !