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Muffins santé aux bananes et aux dattes
Muffins santé aux bananes et aux dattes
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Muffins santé aux bananes et aux dattes

Préparation
20 MIN
Cuisson
20 MIN
Portions
12
Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer 12 moules à muffins.
  2. Dans un bol, mélanger les farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter aux ingrédients secs et mélanger délicatement à la spatule jusqu'à ce que le mélange soit à peine humide.
  4. Répartir la pâte dans les moules. Cuire au centre du four jusqu'à ce qu'un cure-dents en ressorte propre, de 20 à 25 minutes. Laisser tiédir, puis démouler sur une grille. Délicieux tièdes ou froids.

Note

On trouve maintenant de la farine de blé entier à pâtisserie dans les magasins d'alimentation naturelle. Un produit fort intéressant !

Commentaires

  1. Bon mais sans plus ! Pas très sucré CL

  2. J’ai changé la farine de blé entier pour de la farine d’amandes: délicieux!

  3. Excellent!

  4. Je viens de faire cette recette et elle est super bonne. Nourrissante et assez sucrée. Donc à refaire sûrement. J'ai remplacé le babeurre par du lait et yogourt. Et c'est très bon. Merci Ricardo.

  5. Très bonne recette qui est maintenant un classique. Je la modifie quelque peu : je substitue la cassonade par de la purée de dattes, j'ajoute des pacanes hachées et je remplace le babeurre par du lait et du yogourt nature. Très moelleux!

  6. Les muffins sont très bons et moelleux. J'ai ajouté des noix de Grenoble.

  7. Excellent en version végétalienne (graines de lin à la place des oeufs et lait de soja à la place du babeurre), parfait pour accompagner le déjeuner.

  8. Deux fois que je fais cette recette et les deux fois les muffins ne sont pas cuits à l’interieur même en dépassant 25 minutes.

  9. Délicieux! J’ai remplacé le babeurre par un yogourt à la vanille.

  10. Moelleux à souhait ces muffins! J'ai utilisé de la purée de dattes (1tasse) et c'est délicieusement sucré mais pas trop. À refaire avec des noix...

  11. Très bonne recette. Je remplace par contre le beurre par de l'huile de noix de coco ainsi que le lait par du lait de soya ! très bon!

  12. Excellent !

  13. Délicieux....j'ai ajouté des brisures de chocolat.....

  14. Excellents muffins! Ils ont tous disparu en même pas une journée!

  15. Excellents muffins. Ma famille a adoré. Merci Ricardo.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.