Salade de couscous à l'orange et aux canneberges

Name: Salade de couscous à l'orange et aux canneberges
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 10 portion(s)
Ingredients: jus d'orange; eau; huile d'olive; sel et poivre; couscous; huile d'olive; vinaigre de vin blanc; orange; sel et poivre; canneberges séchées; oranges; concombre; ciboulette fraîche; sel et poivre

5 stars (55) Évaluer cette recette

Préparation: 15 MIN
Cuisson: 5 MIN
Portions: 10

Ingrédients
Préparation

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 260
Lipides 8.7 g
Saturés 1 g
Sodium (sel) 37 mg
Glucides 41 g
Fibres 3 g
Protéine 5 g

À propos des valeurs nutritives

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Préparation

Couscous

Dans une casserole, porter à ébullition le jus d'orange, l'eau et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Retirer du feu et ajouter le couscous. Remuer, couvrir et laisser gonfler 5 minutes. Défaire les grains à l'aide d'une fourchette. Laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer jusqu'à refroidissement complet.

Vinaigrette

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Réserver.
Dans un grand saladier, mélanger le couscous, la vinaigrette et le reste des ingrédients. Rectifier l'assaisonnement.

Note

Vous pouvez préparer cette salade à l'avance : elle se conservera de 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Commentaires

Ginette B.

5 étoiles 17 septembre 2018

Délicieuse salade ! Moi je mets graines de citrouilles pour protéines. Miam !
Marie-France M.

4 étoiles 4 avril 2018

Très bonne mais trop de couscous .....je refais souvent mais avec 1 tasse de couscous et meme quantité pour le reste.
Marie-Claude J.

5 étoiles 13 mars 2018

Vraiment succulente cette recette!! J'ai rajouté des pois chiche , morceaux de fromage et amandes grillées pour en faire un repas complet! Merci !
Karen D.

12 juin 2017

Je n'ai pas de cinaigre de vin blanc. Je peux utiliser du vinaigre blanc, balsamique ou de vin rouge?
Catherine P.

5 étoiles 4 mai 2017

Bonjour, cette recette connaît un franc succès chez moi. Nous ajoutons du poulet froid ou des pois chiches avec des amandes grillées afin de la transformer en salade-repas et nous omettons le vinaigre de vin et en le remplaçant par le jus des oranges.
Cynthia D.

5 étoiles 23 février 2017

Je l'ai faite dans une soirée de filles et depuis tout le monde adore!
Diane L.

5 étoiles 8 novembre 2016

CETTE RECETTE EST TOUT À FAIT DÉLICIEUSE
Diane L.

5 étoiles 24 juin 2016

TOUT À FAIT DÉLICIEUX
Amélie R.

7 mai 2016

Vous avez répondu que cette recette ne se congelait pas. Il faudrait penser à changer votre description car lorsqu'on fait une recherche sur Internet, dans la description, il est indiqué qu'elle se congèle.
Marie-Pier T.

5 étoiles 12 avril 2016

Délicieux, sans vinaigre!
Katia B.

2 étoiles 3 avril 2016

Ordinaire et le goût du vinaigre de vin est trop prononcé. :(
manon l.

5 étoiles 29 février 2016

Bonjour, j'aimerais savoir si on peut congeler cette recette?
Ricardocuisine
1er mars 2016

Bonjour Manon, Nous ne vous conseillons pas de congeler la recette puisque les oranges et le concombre n'auront plus une belle texture après la décongélation. Merci pour votre question!
Melanie G.

5 étoiles 26 janvier 2016

Excellente recette. J'ai ajouter du jus d'orange dans la vinaigrette et des pois chiches
P R.

4 étoiles 14 janvier 2016

Délicieux, mais donne une très grande quantité.
Linda C.

5 étoiles 7 janvier 2016

Excellente recette! Quand on pense au prix que coûte ce genre de salade en épicerie, pouvoir les faire soi-meme est fantastique! Plus de gout et de fraicheur de surcroît. Linda C.