Tartelettes au sirop d'érable

Tartelettes au sirop d'érable

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 30 min
  • Réfrigération 1 h
  • Rendement 20 tartelettes
  • Se congèle Oui

Ces petites tartes au sirop d'érable feront le bonheur de tous, servies au dessert lors de grandes occasions.

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 4 Numéro 1 (p. 54)
  • Végétarien
  • Sans noix
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Ingrédients

  • Pâte brisée

    • 500 ml (2 tasses) de farine non blanchie
    • 1 pincée de sel
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre
    • 180 ml (3/4 tasse) de beurre non salé, très froid, coupé en morceaux
    • 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre blanc
    • 45 ml (3 c. à soupe) d'eau glacée, environ
  • Garniture

    • 1 oeuf
    • 60 ml (1/4 tasse) de farine
    • 60 ml (1/4 tasse) de crème 35 %, à fouetter
    • 500 ml (2 tasses) de sirop d'érable

Préparation

  • Pâte brisée

  • Garniture

Note de l'équipe Ricardo

Vous n'avez pas de plateau trois étages pour présenter vos desserts et sucreries ? Faites-en un ! Il suffit de superposer deux tasses à l'envers et de glisser deux grandes assiettes entre chacune, et une petite pour le dernier étage.


Le temps presse ? Réalisez ces tartelettes avec des fonds de pâte déjà préparés. Vous les trouverez au comptoir des produits surgelés. Vous n'aurez qu'à y verser la garniture et à les mettre au four. Il est toutefois possible que vous deviez augmenter le temps de cuisson.

Note personnelle