Brochettes de poulet et sa sauce satay
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Brochettes de poulet et sa sauce satay
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Brochettes de poulet et sa sauce satay

Préparation
15 MIN
Cuisson
10 MIN
Attente
2 H
Rendement
16 portions

Ingrédients

Marinade

Sauce aux arachides

Préparation

  1. Dans un plat peu profond, ou dans un sac de plastique hermétique, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le poulet et bien mélanger. Couvrir et laisser mariner environ 2 heures au réfrigérateur.
  2. Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le gril au maximum.
  3. Dans une petite casserole, chauffer à feu doux le beurre d'arachide, la cassonade et l'ail jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute. Ajouter le reste des ingrédients. Réserver au chaud.
  4. Enfiler les lanières de poulet sur les brochettes. Déposer sur une plaque. Griller au four environ 5 minutes de chaque côté. Arroser de marinade à mi-cuisson.
  5. Pour servir, accompagner les brochettes de poulet de sauce chaude.

Commentaires

  1. La marinade de brochette est excellente, très gouteuse. Par contre, je retravaillerais la sauce aux arachides elle est trop consistante et goute beaucoup le beurre de pinut!

  2. Délicieux, servi dans un cocktail 5 à 7 - par contre un peu trop cuit - je mettrais 3-4 min de chaque côté la prochaine fois.

  3. Délicieux! Je la fais aussi avec du tofu à la place du poulet!

  4. J'adore cette recette!

  5. Salut, 2 questions. Est-ce que je peux remplacer le citron par de la lime et est-ce que je peux laisser mariner 24h ? Merci !

  6. Une des premières recette de Ricardo qui me déçoit. Après la lecture des commentaires, j'ai doublé la sauce (mais pas le beurre d'arachides) et ça goûtait encore trop le beurre de "pinottes". La marinade ne goûte que le jus de citron. Mais c'est pas grave! Certaines recettes de Ricardo deviennent des classiques chez-moi, d'autres finissent dans le fond de la poubelle! C'est une question de goût comme dit Ricardo! :)

  7. Excellent, la marinade, la sauce, tout!

  8. Trop bon!!! La marinade est excellente et que dire de la sauce! J'en mettrais sur mes toasts!!

  9. Peu ton faire la même recette en remplaçant le poulet par du porc ?

  10. Je recois souvent mes amis avec cette recette... ils adorent a coup sure, cette recette est un succès assuré.

  11. est-ce qu'ont peut les cuire au BBQ? combien de temps?

  12. C'est excellent! Mais il manque près de 1/2 de tasse d'eau à la recette pour que la sauce soit onctueuse. Ne pas mariner plus que le temps recommandé.

  13. est ce que je peux mettre le poulet sur les brochettes quelques heures avant de les faire cuire

  14. Est-ce la sauce soya VH ou la vrai sauce soya sans gluten (TAMARI) la marque SAN-J

  15. Excellente recette! Le poulet était très tendre et goûteux, même après n'avoir mariné qu'une heure. Certainement à refaire

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