Name: Bouchées de dinde à la californienne
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: Environ 40 bouchées
Ingredients: 100 g (3 1/2 oz) de chair de saucisse Toulouse (1 saucisse, environ); 60 ml (1/4 tasse) de raisins secs dorés; 60 ml (1/4 tasse) de pistaches entières, écalées; 1/2 mangue, pelée et coupée en dés; 15 ml (1 c. à soupe) de vin blanc; Sel et poivre; 2 grandes escalopes de dinde de 180 g (voir note); 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari; 2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet

Note de l'équipe Ricardo

Si vous ne trouvez pas d'escalopes au comptoir des viandes du supermarché, vous pouvez demander au boucher de vous en préparer ou les faire vous-même en tranchant finement de la poitrine de dinde. Si vos escalopes sont trop petites pour former un grand rouleau, utilisez-en plus d'une en les plaçant côte à côte.

Vous souhaitez gagner du temps en préparant cette recette? Trouvez le bouillon de poulet RICARDO, dans les épiceries IGA.

Bouchées de dinde à la californienne

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Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !